Η ελαιοκαλλιέργεια και η αμπελοκαλλιέργεια αποτελούν 2 καθοριστικότατους παράγοντες στην βελτίωση του εμπορικού ισοζυγίου της χώρας μας, όμως αυτές οι καλλιέργειες χρειάζονται συνεχή παρακολούθηση για τον έγκαιρο και έγκυρο εντοπισμό προβλημάτων της καλλιέργειας αλλά και την συνολική διαχείριση της παραγωγής. Τα Συστήματα Μη Επανδρωμένων Αεροσκαφών (ΣΜηΕΑ) αποτελούν πολύ σημαντικό εργαλείο στην παρακολούθηση των καλλιεργειών, ενώ η χρήση τους αυξάνεται κάθε χρόνο. Ο τομέας της γεωργίας (Γεωργία Ακριβείας) αποτελεί ένα πολύ σημαντικό πεδίο εφαρμογών για τα ΣΜηΕΑ και αυτό γιατί μπορούν να μεταφέρουν ένα πλήθος αισθητήρων, οι οποίοι χρησιμοποιούνται για την μη καταστροφική εκτίμηση των καλλιεργειών. Καλύπτουν μεγάλες εκτάσεις,γρήγορα, με υψηλή ανάλυση, μειωμένο κόστος και μειωμένο κίνδυνο για τον χειριστή. Επιπλέον η σύγχρονη τεχνολογία επιτρέπει πλέον την μεταφορά αισθητήρων, που μπορούν να φορτωθούν για την εκτίμηση σημαντικών παραμέτρων των καλλιεργειών όπως η ευρωστία, η υδατική καταπόνηση, η βιομάζα, η προσβολή από ασθένειες, η χαρτογράφηση ζιζανίων και η εκτίμηση ποσότητας και ποιότητας της παραγωγής. Η χρήση των ΣΜηΕΑ με κατάλληλους αισθητήρες επέτρεψε την σημαντική μείωση των εισροών (νερό, λίπασμα, φυτοπροστατευτικά προϊόντα) και την παράλληλη αύξηση της παραγωγής σε ένα πλήθος καλλιεργειών.
Το OLIVEARTS θα χρησιμοποιήσει αυτά τα πλεονεκτήματα για να αναπτύξει υπηρεσίες ειδικά για αυτού του είδους καλλιεργειών και τελικός στόχος είναι η ανάπτυξη μιας διαδικτυακής πλατφόρμας συλλογής και επεξεργασίας αεροφωτογραφιών. H διαδικτυακή πλατφόρμα θα έχει την δυνατότητα να παρέχει αποτελέσματα που προσφέρουν υψηλής προστιθέμενης αξίας υπηρεσίες, όπως η αναγνώριση του αριθμού των δενδρών ενός ελαιώνα, η αναγνώριση των σειρών φύτευσης ενός αμπελώνα, η ευρωστία των φυτών, η εκτίμηση της βιομάζας που υπάρχει για κλάδεμα, η εκτίμηση της τελικής ποσότητας παραγωγής αλλά και της τελικής ποιότητας παραγωγής.